venerdì 1 marzo 2013

Imbottigliare di " luna vecchia ", meglio se piena, é un'avvertenza da rispettare per ottenere vini fermi. La luna nuova può rappresentare un problema nell’imbottigliamento: fa scendere il livello del vino nella bottiglia e consente la formazione di troppa aria tra tappo e vino che provoca, soprattutto nel caso di vini amabili o dolci, lo spiacevole fenomeno del salto del tappo. Imbottigliando con il primo quarto di luna si ottengono vini frizzanti. Fine inverno e inizio primavera si confermano come i momenti migliori per il passaggio dalla botte alla bottiglia. Si consiglia, quindi, di imbottigliare entro Marzo - Aprile.
Ecco a Voi, un piccolo promemoria per tutto il 2013:


Luna Calante

dal 27 Gennaio al 10 Febbario
dal 25 Febbraio al 11 Marzo
dal 27 Marzo al 10 Aprile
dal 25 Aprile al 10 Maggio
dal 25 Maggio al 08 Giugno
dal 23 Giugno al 08 Luglio
dal 22 Luglio al 06 Agosto
dal 21 Agosto al 05 Settembre
dal 19 Settembre al 05 Ottobre
dal 19 Ottobre al 03 Novembre
dal 17 Novembre al 03 Dicembre
dal 17 Dicembre al 01 Gennaio 2014