venerdì 7 giugno 2013

Al via la 10° edizione di "Vinòforum", 07 - 22 giugno

Parte alle 19:00, Vinòforum, la manifestazione capace di riunire a Roma le migliori aziende vitivinicole italiane e internazionali in un evento che promuove la cultura enogastronomica tra business, formazione ed entertainment. L’edizione duemilatredici avrà luogo, come di consueto, nella splendida cornice del Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina).
Dal oggi al 22 giugno, Vinòforum offrirà una vetrina privilegiata volta a creare sinergie tra le aziende partecipanti e un vasto pubblico di addetti al settore, neofiti ed appassionati.
E' un "viaggio" dalla cantina al bicchiere quello che propone Vinòforum, incontrando produttori, sommelier degustatori e appassionati e promuovendo la cultura del vino in tutti i suoi aspetti. 
Anche quest'anno si rinnova la partnership con l’Associazione Italiana Sommelier, che si occuperà di guidare le degustazioni di alcune delle eccellenze enologiche presenti in calendario.
Con la decima edizione di Vinòforum riparte l'appuntamento con il progetto "Cantine da Chef", che per la sua seconda edizione raddoppia lo spazio ospitando nelle due aree "Cantine da Chef Roma" realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Roma e in partnership con Fiera di Roma e "Cantine da Chef nazionale", gli chef provenienti dai più noti ristoranti romani e d'Italia, in un evento che vede protagonista l'alta cucina e l'eccellenza enologica.
"Nel tempo Vinòforum -commenta il produttore e regista della manifestazione, Emiliano De Venuti - è diventato un appuntamento fisso che di anno in anno ha raccolto sempre più consensi, proprio perché unisce il mondo del vino e lo esalta semplicemente per quello che è, un fenomeno di aggregazione sociale".
"In questo contesto Cantine da Chef - continua De Venuti - vuole essere il punto di incontro privilegiato tra il cibo e il vino, protagonista della manifestazione: l'abbinamento tra i ricercati piatti degli chef e i vini di alcune tra le migliori aziende vitivinicole viene ad assumere un format innovativo e originale all'insegna del gusto per promuovere al meglio l'eccellenza enogastronomica italiana".
Il calendario degli Chef che hanno aderito al progetto è ricco di sorprese e nomi importanti. Per citarne solo alcuni: Gianfranco Vissani, Heinz Beck, Oliver Glowig, Filippo La Mantia, Paolo Barrale, Arcangelo Dandini, Kotaro Noda e tanti altri.
Il progetto "Cantine da Chef" è aperto al grande pubblico fino ad esaurimento posti, per accedervi è necessario consultare il sito internet www.vinoforum.it nella sezione eventi.






CALENDARIO "CANTINE DA CHEF" // VINÒFORUM 2013

CANTINE DA CHEF - NAZIONALE

VENERDI 7 GIUGNO
Parusso e lo Chef Maurizio Serva
I piatti del ristorante La Trota in abbinamento ai vini piemontesi di Parusso

SABATO 8 GIUGNO
Planeta, Le Vigne di Zamò, Antonelli e Palazzone con lo Chef Angelo Pumilia
I piatti de La Foresteria dell'azienda Planeta in abbinamento ai vini delle quatto cantine

DOMENICA 9 GIUGNO
Petra e lo Chef Omar Agostini
I piatti de La Trattoria Toscana firmati Alain Ducasse in abbinamento ai vini di Petra

MARTEDI 11 GIUGNO
Pommery e lo Chef Marco Stabile
I piatti del ristorante L'Ora d'Aria in abbinamento agli Champagne Pommery

MERCOLEDI 12 GIUGNO
Pietradolce e lo Chef Fabio Baldassarre
I piatti del ristorante Unico in abbinamento ai vini dell'Etna dell'azienda Pietradolce

GIOVEDI 13 GIUGNO
Feudi di San Gregorio e lo Chef Paolo Barrale
I piatti del ristorante Marennà di Feudi di San Gregorio in abbinamento agli omonimi vini campani

SABATO 15 GIUGNO
Allegrini e Poggio al Tesoro con la Chef Marzia Buzzanca
I piatti del ristorante Percorsi di Gusto in abbinamento ai vini veneti delle aziende Allegrini e Poggio al Tesoro

MARTEDI 18 GIUGNO
Afriwines e la Chef Domenica Vagnarelli
I piatti del Ristorante Hotel Cristallo in abbinamento ai prestigiosi vini sudafricani

Velenosi e lo Chef Errico Recanati
I piatti del ristorante Andreina in abbinamento ai vini delle marche di Velenosi

MERCOLEDI 19 GIUGNO
Masciarelli e lo Chef Marcello Spadone
I piatti del ristorante La Bandiera in abbinamento ai vini abruzzesi di Masciarelli

GIOVEDI 20 GIUGNO
Falesco e lo Chef Gianfranco Vissani
I piatti di Casa Vissani in abbinamento ai vini dell'azienda Falesco

VENERDI 21 GIUGNO
Castiglion del Bosco e lo Chef Vito Mollica
I piatti del ristorante Il Palagio - Four Seasons Hotel Firenze in abbinamento ai vini di Castiglion del Bosco

SABATO 22 GIUGNO   Saiagricola e lo Chef Marcello Leoni
I piatti del Ristorante Leoni in abbinamento ai vini delle Tenute Saiagricola

CANTINE DA CHEF - ROMA

VENERDI 7 GIUGNO
Derbusco Cives e lo Chef Riccardo Mattoni
I piatti del ristorante Le Tamerici di Giovanni Cappelli in abbinamento ai vini di Derbusco Cives

SABATO 8 GIUGNO
Domaine Faiveley e lo Chef Arcangelo Dandini
I piatti del ristorante L'Arcangelo in abbinamento ai vini di Borgogna del Domaine Faiveley

DOMENICA 9 GIUGNO
Perrier-Jouët e lo Chef Daniele Usai
I piatti del ristorante Il Tino in abbinamento agli Champagne Perrier-Jouët

MARTEDI 11 GIUGNO
Banfi e gli Chef Angelo Troiani e Giulio Terrinoni
I piatti dei ristoranti Il Convivio Troiani e Acquolina Hostaria in abbinamento ai vini toscani di Banfi

MERCOLEDI 12 GIUGNO
Dom Pérignon e lo Chef Heinz Beck
I piatti de La Pergola in abbinamento agli Champagne Dom Pérignon

GIOVEDI 13 GIUGNO
Tasca d'Almerita e lo Chef di Filippo La Mantia
I piatti del ristorante Filippo La Mantia - Hotel Majestic in abbinamento ai vini di Tasca d'Almerita

VENERDI 14 GIUGNO
Tenuta Sette Ponti e lo Chef Andrea Fusco
I piatti del ristorante Giuda Ballerino in abbinamento ai vini toscani della Tenuta Sette Ponti

Casale del Giglio e lo Chef Marco Coppola
I piatti del ristorante Casa Coppola in abbinamento ai vini di Casale del Giglio

SABATO 15 GIUGNO
Zorzettig e lo Chef Kotaro Noda
I piatti del ristorante Magnolia - Jumeirah Grand Hotel Via Veneto in abbinamento ai vini friulani di Zorzettig

DOMENICA 16 GIUGNO
Bertani e lo Chef Enrico Pierri
I piatti del ristorante IlSanLorenzo in abbinamento ai vini veneti di Bertani

Venica & Venica e lo Chef Gianfranco Pascucci
I piatti del ristorante Pascucci al Porticciolo in abbinamento ai vini friulani dell'azienda Venica & Venica

MERCOLEDI 19 GIUGNO
Ornellaia e lo Chef Francesco Apreda
I piatti del ristorante Imàgo - Hotel Hassler in abbinamento ai vini della Tenuta dell'Ornellaia

GIOVEDI 20 GIUGNO
Falesco e lo Chef Oliver Glowig
I piatti del ristorante Oliver Glowig - Aldrovandi Palace in abbinamento ai vini dell'azienda Falesco

VENERDI 21 GIUGNO
Borgogno e lo Chef Gianluca Esposito
I piatti di Ristorante Italia in abbinamento ai vini piemontesi di Borgogno

SABATO 22 GIUGNO   Berlucchi e lo Chef Luciano Monosilio
I piatti del ristorante Pipero al Rex in abbinamento al metodo classico di Berlucchi

COLPO D'OCCHIO SU VINÒFORUM 2013
Organizzazione: Vinòforum Eventi srl; biglietto: martedì-domenica: euro 16; venerdì e sabato: euro 20; Cantine da Chef: euro 35; orari: l'apertura è alle 19.00, la chiusura alle 24.00, ad eccezione per le giornate di venerdì e sabato quando la chiusura è posticipata alle ore 01.00. Lunedì chiuso al pubblico in quanto l'accesso è riservato esclusivamente agli addetti al settore; CEO Vinòforum Eventi srl: Emiliano De Venuti; Communication Manager: Michela Corvino (mcorvino@vinoforum.it); info espositori: info@vinoforum.it; web: www.vinoforum.it