giovedì 20 giugno 2013

Pochi giorni a Sorsi di Lune 25, giovani e vino: il programma

Il 24 e 25 giugno s’inaugura al Lucrezio Cafe' -Villa Lucrezio -Via Tito Lucrezio Caro 40, Napoli, l’evento delle Donne del Vino della Campania per festeggiare il venticinquennale dell’Associazione Nazionale. Si parte il 24 giugno alle ore 17.30  con l’inaugurazione della
manifestazione alla presenza delle  Istituzioni. Alle 18,00 Wine Cocktail Show: esibizione  di giovani barman e barlady di eta' compresa tra i 18 e i 25 anni che presenteranno cocktail a base di vino da vitigni autoctoni della Campania delle produttrici delle Donne del Vino.  La manifestazione conclude il contest partito, con il patrocinio dell' Aibes, nel mondo del 2.0 e sui social media, indirizzato a aspiranti e professionisti. Le ricette già pervenute sono molto colorate e originali, andranno in finale i cocktail che avranno raggiunto il maggio numero di ‘mi piace’ sulla pagina facebook . In chiusura, l’aperitivo offerto da Lucrezio Cafe'. Ancora fino al 21 giugno, è possibile inviare ricette e foto alla mail winecocktailshownapoli@gmail.com

Si entra nel pieno dell’evento  il 25 giugno alle ore 17.30 con il Convegno:  I mestieri della Terra con le donne del vino 

Intervengono: :

Maria Ida Avallone –Delegata regionale delle Donne del Vino della Campania
Ugo Vuoso- Prof. di Antropologia  (SuorOrsola Benincasa);
Ludovico Roccatello – Responsabile Naz. Rete Giovani Slow Food; 
Luciano Pignataro,  Giornalista Il Mattino; 
Paolo Veronesi-Presidente Fond. Veronesi; Lucilla Titta Ricercatrice
Virginia Gangemi - Pres- Sez.Napoli Istituto Nazionale di Bioarchitettura

Modera : Giulia Cannada Bartoli – Giornalista. 


A seguire per gli studenti, laureandi, laureati, docenti e professionisti dei settori enologia, agraria e scienze enogastronomiche,  e per quanti altri appartenenti al settore specifico, vorranno trattenersi, il Workshop:Professione Vino, Case History con Arianna Occhipinti – Produttrice e enologa siciliana e le Socie campane, l’enologa  Serena Gusmeri,  l’enologa e produttrice Benny Sorrentino e  la titolare dell’azienda agricola e vinicola, La Sibilla, Restituta Somma, che  parlerà  più specificamente del mondo della terra e dell’agricoltura e dei modelli di vita rurale.  
Alle 21,00 ha inizio la Cena di Gala realizzata grazie alla partecipazione delle socie, produttrici, ristoratrici, sommelier e giornaliste.
Per partecipare alla serata è necessario prenotare al seguente indirizzo di posta elettronica: info.ddvcampania@gmail.com. I fondi raccolti saranno devoluti direttamente alla neonata delegazione campana della Fondazione Umberto Veronesi , per sostenere la ricerca scientifica di medici e ricercatori di alto profilo.

L’evento pur godendo del patrocinio morale della Regione Campania, non ha usufruito di alcun contributo pubblico,  ma soltanto del  sostegno degli amici e  simpatizzanti  delle Donne del Vino e del lavoro delle socie tutte .

Il menù, particolarmente ricco, ideato dalle 13 chef delle Donne del Vino, coordinate dalla ristoratrice Antonella Cosentino, sarà accompagnato da squisitezze enogastronomiche di sponsor e amici delle Donne del Vino. I vini in carta sono naturalmente quelli delle produttrici dell’Associazione. La serata gastronomica si apre all’insegna della napoletanità più autentica con  La Pizza fritta di Anna Martino e Enzo Piccirillo della  Pizzeria Masardona, nel cuore del centro storico di Napoli da generazioni,  che si prodighera' a favore della serata  con la degustazione " Fritta per la vita”.   

Il Menù
Entrèe ed antipasti
Gabriella Ciolfi - Rist. Alos Club -Pozzuoli 

 Taliello di mare con pasta e semola.

Lorella Di Porzio - Rist.Umberto - Napoli 

Tiramisu con fuscella da latte nobile in concasse di pomodoro

Michelina Fischetti -Rist.Oasis -Vallesaccarda (AV)

Cremoso di baccalà con zucchine alla scapece al profumo di menta

Livia Iaccarino- Rist.Don Alfonso - Sant'Agata sui due golfi (NA) 

Mousse di tonno con gelatina di limone

Antonella Iandolo- Rist.Il Posto Delle Rose Selvatiche- Summonte ( Av ) 

Zuppetta di lenticchie rosse con polpetta di patata in sfoglia di mandorla  

Mini - Caseificio Costanzo -Aversa (NA) 
Mozzarelline e ricotte aversane 
Ricottine di Fuscella  -  Az. Zitola (AV)


Il pane è offerto dal Panificio Giuseppe Capaldo di Atripalda (AV)

Primi piatti
Antonella Cosentino - Il Gabbiano -Bacoli

Paella flegrea con pescato del golfo

Rosaria Galdiero -Rist.Veritas -Napoli

Pasta e fagioli e crudo di baccalà

Luisa Iodice - Rist. Fenesta Verde -Giugliano 

Tortino di riso carnaroli con melanzane, pesce spada e capperi 

Antonella Rossi -Rist. Napoli Mia - Napoli 

 Raviolo ripieno di cacio ricotta in salsa di piselli, fave, guanciale e pecorino 

Villa Lucrezio ristorante – Napoli
Rigatone napoletano… e Pasta e patate alla maniera dello chef (pasta Setaro – Torre Annunziata)

Secondi piatti
Maria Ida Avallone- La locanda del Falerno - Cellole (CE)

Cosciotto di maiale casertano con salsa al Falerno 

i Dolci 
Rosanna Marziale -Rist.Le Colonne- Caserta

Dolce pacchero…

Anna Chiavazzo - Il Giardino di Ginevra - Casapulla (CE)

Declinazione  di pastiera al casavecchia 

Carmen Vecchione- Dolciarte -Avellino 

Panettone estivo e cubi alla dolciarte

Marianna Vitale - Rist.Sud Quarto 

Caprese  a modo mio…

Pasticceria Brugno (Scafati)
Dolci della tradizione napoletana assortiti

Gli ‘ eventi nell’evento’.
Nel corso della serata si svolgera' la premiazione della Donna del Fare 2013; Il premio per la Donna del Fare 2013  è stato realizzato ed offerto dall’antica Gioielleria napoletana de’ Nobili. L'azienda vanta una lunga e consolidata presenza nel settore della gioielleria a  Napoli; da oltre 60 anni contribuisce  infatti, all'affermazione del gusto e dell'abilita' artigianale che hanno reso la tradizione orafa partenopea famosa nel mondo. Il gioiello creato per l’occasione è una collana con un ‘grappolo d’uva’  a mò di ciondolo, disegnato e realizzato interamente a  mano. Si tratta di un monile in argento brunito ed inciso, con il grappolo in oro rosa, argento, ed ametiste naturali, scelta non casuale infatti, l’ametista è la pietra di Bacco che dona spirito allegro, pur mantenendo la sobrietà.Non mancheranno sorprese, momenti musicali e di stampo culturale con un’ occhio di riguardo alle eccellenze del cibo e del vino. Durante l’intera kermesse  è previsto un raffinato sottofondo musicale del trio napoletanoVox Inside  guidato da  Marco Amoroso alla  chitarra,  una vocalist e un  contrabbasso.
Di particolare rilievo la proiezione di un ‘corto’ a sfondo enogastronomico, realizzato in forma di cartone animato dalla chef stellata e Donna del vino Rosanna Marziale delle Colonne di Caserta, dal titolo La Cuoca girovaga, Fumetti di cibo alla ricerca dei prodotti di eccellenza.’ Cuoca di grande bravura e instancabile promotrice dei prodotti del suo territorio, Rosanna Marziale è anche una appassionata divulgatrice che da anni si dedica a trasmettere anche ai più piccoli l'amore, la passione e la curiosità per quello che mangiano, in questo ‘corto’ si trasforma in  protagonista di un cartone animato in cui lei, Cuoca Girovaga per vocazione, va alla scoperta dei grandi prodotti protagonisti dei suoi piatti e della sua terra. La cuoca macina chilometri per spiegare l’importanza del prodotto e della sana alimentazione nel linguaggio adatto ai bambini delle scuole materne e prime classi elementari. Un fondamentale contributo all’educazione alimentare delle  giovani generazioni.
Le sale  e gli ambienti di Villa Lucrezio saranno inoltre arricchiti dalla prestigiosa Mostra fotografica dell’artista napoletano Sergio Riccio, dedicata al Vino. Sergio Riccio è artista noto in Europa, sia per le sue collaborazioni con importanti riviste di architettura e design, sia per le mostre, personali e collettive tenute in numerose e prestigiose sedi espositive. Durante l’evento saranno esposti tre album artistici sul vino e alcuni pannelli di grandi dimensione dedicati al Vesuvio, l’immagine di Napoli.
La realizzazione dell’evento è stata resa possibile anche dal prezioso contributo in sponsorship dell’Agenzia di marketing e comunicazioneLove Studio di Napoli, un’abile squadra di giovani ed esperti professionisti attivi a 360° nell’organizzazione di eventi, in particolare nel settore enogastronomico.


Prenotazioni Cena di Gala: info.ddvcampaniamail.com, 0823.932088

Infoline, Accrediti Giornalisti, prenotazioni Convegno e Workshop@ Ufficio Stampa Evento:
Giulia Cannada Bartoli, officinegourmet@gmail.com Tel: 339.878.9602