martedì 25 giugno 2013

Sorsi di Lune 25, giovani e vino

E’ in pieno svolgimento al Lucrezio Cafe' -Villa Lucrezio -Via Tito Lucrezio Caro 40, Napoli, l’evento delle Donne del Vino della Campania per festeggiare il venticinquennale dell’Associazione Nazionale. Ieri 24 giugno si è svolta con successo la prima edizione del Wine
Cocktail Show: esibizione di giovani barman e barlady di eta' compresa tra i 18 e i 25 anni che hanno presentato cocktail a base di vino da vitigni autoctoni della Campania delle produttrici delle Donne del Vino. La manifestazione ha concluso il contest partito, con il patrocinio dell' Aibes, nel mondo del 2.0 e sui social media, indirizzato a aspiranti e professionisti. Le ricette pervenute sono risultate tutte molto colorate, originali ed equilibrate. La selezione si è ristretta a quei cocktail che hanno raggiunto il maggio numero di ‘mi piace’ sulla pagina facebook http://www.facebook.com/events/345107242278167/?fref=ts.
Ecco i nomi dei partecipanti. Evento ideato dall'Associazione Donne del Vino della Campania, con il patrocinio AIBES.

Federica Abbate - Fruit Explosion a base di Fiano di Avellino
Mattia Orlando - Aglianito a base di aglianico del Sannio
Roberto Panzuto - Aglianico Sangria a basedi  aglianico irpino 
Simona Natale - Lady Ball  a base di falangina del Vesuvio.


Tutti i partecipanti si sono dimostrati molto professionali e sicuri di sé, alla fine, dopo molti assaggi da parte del panel di esperti l’indice di gradimento è risultato nell’ordine:
-        Aglianito di Mattia Orlando
-        Fruit Explosion di Federica Abbate
-        Aglianico Sangria di Roberto Panzuto
-        Lady Ball di Simona Natale
I partecipanti hanno ricevuto in omaggio un corso professionale Aibes e prestigiose bottiglie Magnum delle Donne del Vino. La serata si è conclusa piacevolmente con l’aperitivo offerto da Lucrezio caffè a base di fritturine e mozzarella di bufala campana Dop.
Oggi 25 giugno alle ore 17.30 si entra nel vivo dell’evento  con il Convegno:  I mestieri della Terra con le donne del vino 
Interventi:
Saluto delle Istituzioni
-Maria Ida Avallone –Delegata regionale delle Donne del Vino della Campania
-Ugo Vuoso - Prof. di Antropologia  (SuorOrsola Benincasa);
-Ludovico Roccatello – Responsabile Naz. Rete Giovani Slow Food;
-Luciano Pignataro -  Giornalista Il Mattino;
-Paolo Veronesi-Presidente Fond. Veronesi;-  Lucilla Titta Ricercatrice Nutrizionista
-Virginia Gangemi - Pres- Sez.Napoli Istituto Nazionale di Bioarchitettura
Modera : Giulia Cannada Bartoli – Giornalista. 

A seguire per gli studenti, laureandi, laureati, docenti e professionisti dei settori enologia, agraria e scienze enogastronomiche, il Workshop:Professione Vino:Case Histories con le Socie campane, l’enologa  Serena Gusmeri, (Tenuta Oppida Aminea Fratelli Muratori),   l’enologa e produttrice Benedetta Sorrentino  (Sorrentino Vini) e  la titolare dell’azienda agricola e vinicola, La Sibilla, Restituta Somma, che  parlerà  più specificamente del mondo della terra, dell’agricoltura e dei modelli di vita rurale.  Alle 21,00 avrà inizio la Cena di Gala realizzata grazie alla partecipazione delle socie, produttrici, ristoratrici, sommelier e giornaliste. I fondi raccolti saranno devoluti direttamente alla neonata delegazione campana della Fondazione Umberto Veronesi , per sostenere la ricerca scientifica di medici e ricercatori di alto profilo.

La partecipazione alla cena è solo su prenotazione via mail all’indirizzo info.ddvcampania@gmail.com con relativa mail di conferma di avvenuta prenotazione. 
Infoline cena 339.878 96 02

L’evento pur godendo del patrocinio morale  del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e della Regione Campania, non ha usufruito di alcun contributo pubblico,  ma soltanto del  sostegno degli amici e  simpatizzanti  delle Donne del Vino e del lavoro delle socie tutte .

Il menù, particolarmente ricco, ideato dalle 13 chef delle Donne del Vino, coordinate dalla ristoratrice Antonella Cosentino, sarà accompagnato da squisitezze enogastronomiche di sponsor e amici delle Donne del Vino. I vini in carta sono naturalmente quelli delle produttrici dell’Associazione. La serata gastronomica si apre all’insegna della napoletanità più autentica con  La Pizza fritta di Anna Martino e Enzo Piccirillo della  Pizzeria Masardona, nel cuore del centro storico di Napoli da generazioni,  che si prodighera' a favore della serata  con la degustazione " Fritta per la vita”.   
  
Il Menù
Gabriella Ciolfi - Rist. Alos Club -Pozzuoli
 Taliello di mare con pasta e semola.
Lorella Di Porzio - Rist.Umberto - Napoli
Tiramisu con fuscella da latte nobile in concasse di pomodoro
Michelina Fischetti -Rist.Oasis -Vallesaccarda (AV)
Cremoso di baccalà con zucchine alla scapece al profumo di menta
Livia Iaccarino- Rist.Don Alfonso - Sant'Agata sui due golfi (NA)
Mousse di tonno con gelatina di limone
Antonella Iandolo- Rist.Il Posto Delle Rose Selvatiche- Summonte ( Av )
Zuppetta di lenticchie rosse con polpetta di patata in sfoglia di mandorla  
Marianna Vitale - Rist.Sud Quarto
Caprese 
Mini - Caseificio Costanzo -Aversa (NA) 
Mozzarelline e ricotte aversane 
Ricottine di Fuscella  -  Az. Zitola (AV)
Antonella Cosentino - Il Gabbiano -Bacoli
Paella flegrea con pescato del golfo
Rosaria Galdiero -Rist.Veritas -Napoli
Pasta e fagioli e crudo di baccalà
Luisa Iodice - Rist. Fenesta Verde -Giugliano
Tortino di riso carnaroli con melanzane, pesce spada e capperi 
Antonella Rossi -Rist. Napoli Mia - Napoli
 Raviolo ripieno di cacio ricotta in salsa di piselli, fave, guanciale e pecorino 
Villa Lucrezio ristorante – Napoli
Rigatone napoletano… e Pasta e patate alla maniera dello chef (pasta Setaro – Torre Annunziata)
Maria Ida Avallone- La locanda del Falerno - Cellole (CE)
Cosciotto di maiale casertano con salsa al Falerno 
Rosanna Marziale -Rist.Le Colonne- Caserta
Dolce pacchero…
Anna Chiavazzo - Il Giardino di Ginevra - Casapulla (CE)
Declinazione  di pastiera al casavecchia 
Carmen Vecchione- Dolciarte -Avellino
Panettone estivo e cubi alla dolciarte
Pasticceria Brugno (Scafati)
Dolci della tradizione napoletana assortiti
Il pane è offerto dal Panificio Giuseppe Capaldo di Atripalda (AV)

Gli ‘ eventi nell’evento’.
Nel corso della serata si svolgera' la premiazione della Donna del Fare 2013;Il premio per la Donna del Fare 2013  è stato realizzato ed offerto dall’antica Gioielleria napoletana de’ Nobili. L'azienda vanta una lunga e consolidata presenza nel settore della gioielleria a  Napoli; da oltre 60 anni contribuisce  infatti, all'affermazione del gusto e dell'abilita' artigianale che hanno reso la tradizione orafa partenopea famosa nel mondo. Il gioiello creato per l’occasione è una collana con un ‘grappolo d’uva’  a mò di ciondolo, disegnato e realizzato interamente a  mano. Si tratta di un monile in argento brunito ed inciso, con il grappolo in oro rosa, argento, ed ametiste naturali, scelta non casuale infatti, l’ametista è la pietra di Bacco che dona spirito allegro, pur mantenendo la sobrietà. Non mancheranno sorprese, momenti musicali e di stampo culturale con un’ occhio di riguardo alle eccellenze del cibo e del vino. Durante l’intera kermesse  è previsto un raffinato sottofondo musicale del trio napoletano Vox Inside  guidato da  Marco Amoroso alla  chitarra,  una vocalist e un  contrabbasso.
Di particolare rilievo la proiezione di un ‘corto’ a sfondo enogastronomico, realizzato in forma di cartone animato dalla chef stellata e Donna del vino Rosanna Marziale delle Colonne di Caserta, dal titolo La Cuoca girovaga, Fumetti di cibo alla ricerca dei prodotti di eccellenza.’ Cuoca di grande bravura e instancabile promotrice dei prodotti del suo territorio, Rosanna Marziale è anche una appassionata divulgatrice che da anni si dedica a trasmettere anche ai più piccoli l'amore, la passione e la curiosità per quello che mangiano, in questo ‘corto’ si trasforma in  protagonista di un cartone animato in cui lei, Cuoca Girovaga per vocazione, va alla scoperta dei grandi prodotti protagonisti dei suoi piatti e della sua terra. La cuoca macina chilometri per spiegare l’importanza del prodotto e della sana alimentazione nel linguaggio adatto ai bambini delle scuole materne e prime classi elementari. Un fondamentale contributo all’educazione alimentare delle  giovani generazioni.

Le sale  e gli ambienti di Villa Lucrezio saranno inoltre arricchiti dalla prestigiosaMostra fotografica dell’artista napoletano Sergio Riccio, dedicata al Vino.Sergio Riccio è artista noto in Europa, sia per le sue collaborazioni con importanti riviste di architettura e design, sia per le mostre, personali e collettive tenute in numerose e prestigiose sedi espositive. Durante l’evento saranno esposti tre album artistici sul vino e alcuni pannelli di grandi dimensione dedicati al Vesuvio, l’immagine di Napoli. La realizzazione dell’evento è stata resa possibile anche dal prezioso contributo in sponsorship dell’Agenzia di marketing e comunicazioneLove Studio di Napoli, un’abile team di giovani ed esperti professionisti attivi a 360° nell’organizzazione di eventi, in particolare nel settore enogastronomico.