giovedì 4 luglio 2013

Ancora un premio al Passito “Arbaria” 2011 di Vinisola

L’annata 2011 di Arbaria, il Passito di Pantelleria D.O.C prodotto dall’azienda VINISOLA, ha recentemente ricevuto il Diploma di Medaglia D’Oro al 52° Concorso Mostra Nazionale dei Vini di Pramaggiore.
A questo riconoscimento si aggiungono altri importanti premi conferiti all’Arbaria 2011, il cui primo imbottigliamento è stato nell’Ottobre 2012, come:
  • Gran Menzione al Gran Vinitaly 2012
  • Terroir di Diamante al Concorso Internazionale dei Vini di Terroir a Brignoles in Francia per il packaging
  • Terroir d’oro al Concorso Internazionale dei Vini di Terroir a Brignoles in Francia
Arbaria, nato dalle migliori uve zibibbo, è un vino da meditazione dal gusto vellutato, aromatico e dolce, che si accompagna dolcemente a formaggi erborinati e piccanti, a dolci alla mandorla e alla cassata, tipici della tradizione siciliana.
Arbaria è prodotto da VINISOLA, una giovane azienda che intende mantenere intatta l’antica tradizione basata sulla straordinaria unicità di uve che nascono in un territorio aspro avvolto dal mare. L’uva zibibbo viene raccolta e vinificata nelle Cantine VINISOLA con i metodi consueti dei contadini di Pantelleria, sotto la supervisione di Antonio D’Aietti, un enologo che condivide l’amore per l’isola e l’impegno a mantenere vive le sue tradizioni.
Oltre a Arbaria Passito di Pantelleria D.O.C. degni di nota sono Pantelleria Moscato Liquoroso D.O.C., Zefiro Pantelleria Bianco D.O.C.


Arbaria Passito di Pantelleria D.O.C

Uve: moscato di Pantelleria convenientemente appassite
Colore: giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: caratteristico di uva appassita di frutta matura e di fichi secchi
Sapore: dolce aromatico con retrogusto mandorlato
Alcol: 14% in Vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10 gr.
Zuccheri: 110/140 gr per litro
Acidità: totale in acido tartarico minimo 5%
Produzione per ha: 40/50 q.li
Resa uva in vino: 30%-40%
Piante per ettaro: 2.500 minimo
Coltivazione: ad alberello strisciante pantesco
Periodo di raccolta: seconda decade di agosto
Abbinamenti: dolci secchi da forno, dolci di mandorla formaggi piccanti 

Arbaria Passito di Pantelleria D.O.C
OTTIMO VINO DA MEDITAZIONE

VINISOLA s.r.l.
c/da Kazzen 11 – 91017 Pantelleria (Tp)
Tel./Fax +39 0923 91 20 78
e–mail: info@vinisola.it