martedì 8 ottobre 2013

"Identità New York" alla quarta edizione

Nel cuore di Manhattan, il grande happening dedicato all’eccellenza dei prodotti made in Italy e alla cucina italiana di qualità


L’Expo dei sapori è stato il filo conduttore della quarta edizione di Identità New York (svolta nel cuore di Manhattan da venerdì 4 a domenica 6 ottobre) scelto perché la città di Milano ospiterà l’Expo nel 2015 dal tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, all’insegna dello scambio di idee, progetti, prodotti e tecniche.
E proprio il confronto tra culture diverse è stato ancora una volta il leitmotiv di Identità New York - happening dedicato all’eccellenza dei prodotti made in Italy e alla cucina italiana di qualità - che quest’anno ha visto affiancare cuochi italiani e cuochi americani nel segno di sei ingredienti universali: l’uovo, il pomodoro, il baccalà, il formaggio, la pasta e il riso.
Identità New York, concepito da Paolo Marchi - ideatore di Identità Golose, Congresso Internazionale di Cucina e Pasticceria d’autore - e da Claudio Ceroni patron di MAGENTA bureau, in collaborazione con Eataly, è stata un’occasione per ribadire l’ampia varietà gastronomica del nostro Paese attraverso sei esclusive lezioni di cucina e due eccezionali cene cucinate a più mani da alcuni fra i più grandi chef di oggi. 
Per tre giorni il centro didattico di Eataly e la Birreria, è stao lo spazio più spettacolare del grande foodstore, che ha ospitato gli chef protagonisti di Identità NY: da venerdì a domenica si sono svolte ogni giorno due lezioni. Ogni lezione ha proposto un dialogo fra due chef, uno italiano e uno americano, dove ognuno ha realizzato una ricetta ispiratosi ai prodotti protagonisti di questa edizione.
L'evento è stato organizzato con il patrocinio del Comune di Milano e la collaborazione di Fipe - Ente Bilaterale Nazionale Turismo e si avvalso della partecipazione di importanti realtà del settore agroalimentare in qualità di main sponsor: Consorzio Tutela Grana Padano, Acqua Panna-S.Pellegrino, Lavazza, Mirafiore Fontanafredda e Monograno Felicetti.




A Identità NY hanno partecipato inoltre quest'anno Mionetto Prosecco ufficiale di Identità NY e Birra Moretti. Nel corso dell’evento sono stati serviti i vini di pregiati produttori italiani: Berlucchi e Marchiopolo.
Altri protagonisti sono stati l’olio del Consorzio Olio Toscano IGP e i prodotti di Agricola Paglione, Agroittica Lombarda e Latterie Venete - Fior di Maso.
Identità New York rappresenta ancora una volta un’importante occasione di incontro e confronto nel segno della cultura del gusto, utile a sostenere anche la promozione internazionale di Milano in vista di Expo 2015 che, proprio sul tema dell’alimentazione di qualità, trova il proprio asset portante. Info : www.identitagolose.it /.com | www.eataly.com