venerdì 7 marzo 2014

Vini: 'I sensi in un bicchiere', degustazione guidata al Bernini Bristol di Roma

'I Sensi in un Bicchiere', il ciclo di cene degustazioni guidate dal produttore che propongono le eccellenze enologiche italiane e straniere unite alla cucina, dedica l'appuntamento di domani sera ad una cantina che e' culla del Chianti Docg e delle eccellenze vitivinicole toscane: 'Il Borro' di Ferruccio Ferragamo curato dal figlio Salvatore che vi si e' completamente dedicato. La location e' la terrazza dell'Olimpo Roof Restaurant, presso l'Hotel Bernini Bristol di Roma. Lo chef resident Michele Simioli realizzera' i suoi piatti con i migliori prodotti stagionali e di territorio per tentare di creare il connubio perfetto con le etichette che verranno proposte.
Il vino della cantina dei Ferragamo viene da una tenuta che vanta oltre mille anni di storia, si estende per quasi 700 ettari nel bacino del Valdarno superiore, nei pressi dell'antica via romana Clodia e ai piedi del monte Pratomagno: qui si producono alcuni tra i piu' straordinari vini toscani grazie ai suoi vigneti di Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Petit Verdot.