mercoledì 12 novembre 2014

ROMA FOOD&WINE FESTIVAL: dal 29 novembre al 1 dicembre, grandi vini e grandi chef per un festival all’insegna del gusto e della qualità


Roma, 10 novembre 2014 – Dopo la prima entusiasmante edizione, il Roma FOOD&WINE Festival torna nella capitale all’ultimo piano di Eataly. Sarà una golosa tre-giorni all’insegna della cucina e del vino di qualità: sono attese a Eataly Roma 200 fra le migliori etichette di vini in arrivo da tutta Italia a cui si uniranno 18 grandi chef.


Le cantine partecipanti sono state selezionate da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival iniziativa che, da oltre 20 anni, celebra il meglio del vino italiano e internazionale.
I cuochi sono stati invitati da Paolo Marchi, ideatore e fondatore di Identità Golose, congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore che dal 2005 rappresenta il punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore di tutto il mondo.

Partner dell’iniziativa Eataly con la sua sede romana, la più spettacolare, che si sviluppa su oltre 17.000 m² dedicati al gusto e alle eccellenze italiane.

Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre gli chef si alterneranno in cucina preparando e illustrando i loro piatti mentre i vignaioli saranno a disposizione del pubblico per proporre in degustazione le loro etichette più rappresentative per un ideale viaggio in Italia, dall’Alto Adige alla Sicilia. Tornano inoltre per il secondo anno le grandi degustazioni guidate dedicate ai più interessanti vini da vitigni autoctoni italiani.

L’obiettivo è offrire ai visitatori un'occasione straordinaria per gustare, in uno spazio dalle caratteristiche uniche, il meglio di due realtà - la grande cucina d’autore e una selezione della migliore produzione vinicola - che rendono unico il panorama gastronomico del nostro Paese.

Tema goloso dell'edizione 2014 saranno i Grandi Piatti d’Italia, piatti tipicamente tricolore ma in continua evoluzione perché la grande cucina non deve essere considerata un monumento immutabile nel tempo. Al Festival scopriremo che tutto si muove, cresce e si evolve, anche un grande piatto della tradizione.               Fra le novità della seconda edizione del Festival, segnaliamo la gara eliminatoria valida per la partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto genovese al Mortaio (Genova, marzo 2016) in programma domenica 30 novembre, alle ore 11.00.

Il Festival è realizzato in collaborazione con grandi partner fra cui Consorzio Tutela Grana Padano, Acqua Panna-S. Pellegrino e Bibite Sanpellegrino. Si ringraziano per la partecipazione Leni’s, EBNT, Fipe, Jobmatch, Host, CHS, Bragard, Sirman e Molino Marino.





PROGRAMMA CHEF



Sabato 29  Novembre

Dalle 12.00 alle 15.00

Cesare Battisti                                               Ratanà, Milano

Viviana Varese                                               Alice Ristorante, Eataly Milano

Cristina Bowerman                                       Glass Hostaria, Roma



Dalle 19.00 alle 22

Luciano Monosilio                                        Pipero al Rex, Roma

Angelo Sabatelli                                             Angelo Sabatelli Ristorante, Bari

Andrea Provenzani                                        Il Liberty, Milano



Domenica 30 Novembre

Dalle 12.00 alle 15.00

Enrico Panero                                                Ristorante DaVinci, Eataly Firenze

Daniele Usai                                                   Il Tino, Roma

Massimo Bottura                                          Osteria Francescana, Modena



Dalle 19.00 alle 22

Massimiliano Mascia                                    San Domenico, Imola

Agostino Iacobucci                                       I Portici, Bologna

Niko Romito                                                   Reale, Castel di Sangro



Lunedì 1 Dicembre

Dalle 12.00 alle 15.00

Aurora Mazzucchelli                                     Ristorante Marconi, Sasso Marconi

Ugo Alciati                                                      Guido Ristorante, Serralunga d’Alba
Fabio Pisani e Alessandro Negrini              Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano



I Dolci di Luca Montersino                          Golosi di Salute

I Salumi di Massimo Pezzani                       Antica Ardenga





COME PARTECIPARE AL FESTIVAL



Orario apertura sala degustazione vini

Sabato 29 novembre:                    dalle ore 11 alle ore 22

Domenica 30 novembre:              dalle ore 11 alle ore 22

Lunedì 1 dicembre:                         dalle ore 11 alle ore 18


Biglietti in prevendita sul sito di Eataly Roma e acquistabili a Eataly Roma nei giorni della manifestazione

15 euro -> 1 giorno                        (degustazione vini)

20 euro -> 1 giorno                        (degustazione vini + 1 piatto a scelta)

30 euro -> 3 giorni                          (degustazione vini)



Degustazione facoltativa dei piatti degli Chef, dei Dessert e dei Salumi: € 10,00/piatto



BIGLIETTERIA:   al 3° piano di Eataly - Piazza XII ottobre 1492 - Roma - Fermata Metropolitana Roma Ostiense
INFORMAZIONI : www.foodwinefestival.it  | www.roma.eataly.it

UFFICIO STAMPA | MAGENTAbureau | romafoodandwine@magentabureau.it