lunedì 1 giugno 2015

I Preparatori d'Uva a Expo 2015 Dal Friuli Venezia Giulia nelle vigne di tutto il mondo: Simonit&Sirch, i maestri di potatura della vigna

Simonit&Sirch Preparatori d'Uva presentano il proprio lavoro all’Expo, nel padiglione “Vino A taste of Italy”, all’interno dello spazio dedicato al Friuli Venezia Giulia. L’appuntamento è per giovedì 4 giugno dalle ore 11.30 alle ore13.00 (Sala Convivium).
 A raccontare lo straordinario percorso di questo gruppo, la cui consulenza è richiesta ormai dalle principali aziende italiane e delle grandi regioni del vino europee ed extraeuropee, è Marco Simonit, che l’ha ideato e creato con il socio- amico Pier Paolo Sirch.
I Preparatori d’Uva, conosciuti a livello internazionale come i “Maestri di potatura delle vigne”, si dedicano dal 2003 al recupero del mestiere del potatore con strumenti di formazione e tutoraggio ed oggi sono l’unico gruppo accreditato e strutturato a livello europeo nel settore della formazione del personale addetto alla potatura manuale dei vigneti. Insegnano il Metodo Simonit&Sirch e valorizzano il “saper fare in vigna”, attualizzandolo alla luce delle più moderne conoscenze in fatto di anatomia e fisiologia delle piante della vite. Si sono inventati una nuova richiestissima professionalità ed hanno creato la Scuola Italiana di Potatura della Vite, unica nel suo genere. Da qualche anno sono particolarmente richiesti in Francia (dove hanno una sede a Bordeaux), dove lavorano in Châteaux e gruppi di primaria importanza mondiale, fra cui il prestigiosissimoChâteau d’Yquem che produce il più famoso e pregiato dei Sauternes, l'unico vino al mondo ad avere la qualifica di "Premier Cru Supérieur" e l’intero gruppo Roederer, produttore fra l’altro del notissimo Champagne Cristal.

I numeri di Simonit&Sirch
  • 2 le sedi: in Friuli Venezia Giulia a Corno di Rosazzo (Ud) e in Francia, a Bordeaux
  • 130 le aziende italiane e straniere che si sono affidate a loro per for­mare, teoricamente e praticamente, il personale addetto alla potatura manuale dei vigneti
  • 11 i paesi dove lavorano: Italia, Austria, Germania, Francia, Svizzera, Portogallo, Spagna, Argentina, Stati Uniti, Sud Africa
  • Più di 3.000 i potatori formati
  • 10 Istituti tra Università e Centri di ricerca in Italia e in Europa coinvolti attraverso collaborazioni scientifiche
  • Oltre 1.200.000 visualizzazioni dei video didattici postati su youtube


Informazioni - Preparatori d’Uva